Gegrillter Halloumikäse

Halloumi ist ein halbfester Käse, der im Mittelmeerraum sehr bekannt ist und dort als Spezialität gilt. Er wird ebenfalls wie Mozzarella in einer Salzlake eingelegt, sein Geschmack ist jedoch – verglichen mit Mozzarellakäse – würziger und seine Konsistenz fester.