Konzept

Unser konzept

Probieren sie sich im

– all-you-can-eat à la carte Konzept –

einmal um die Welt.

In jeder Bestellrunde können Sie pro Person jeweils ein Gericht aus unserer Karte bestellen.

Gang für Gang können Sie unsere internationalen Speisen innerhalb von 2 Stunden erkunden.

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Wir kochen frisch

und mit viel Liebe zum Detail

UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION kocht jeden Tag für Sie unsere aufwändigen Gerichte. Päckchen und Fertigpulver gibt es bei uns nicht! Diese Produktion ist kostspielig, jedoch können wir Ihnen dadurch eine sehr gute und einzigartige Qualität bieten, die uns sehr am Herzen liegt.

ALLERGENE, ZUSATZSTOFFE sowie weitere Informationen über unsere Gerichte finden Sie vor Ort in unserer Allergen- und Zusatzstoffkarte und in reduzierter Form hier.

ZWEIMAL IM JAHR verändern wir unsere Karte und überraschen Sie mit neuen sommerlichen bzw. winterlichen Gerichten. Aktuell können Sie sich über diese leckeren Speisen freuen.

CAESAR SALAD

usa
Amerika

CACHAPAS

VENEZUELA
Amerika

Pimientos de Padron

Bolivien
Amerika

Quesa Taco

Mexico
Amerika

Mojo Pork

KUBA
Amerika

Elotes

Mexico
Amerika

Brownie Fudge

USA
Amerika

Apple Crumble Cake

USA
Amerika

Greek Chicken

Griechenland
europa

Raclette

Schweiz
Europa

Ragù alla Bolognese

italien
Europa

CURRYWURST

deutschland
europa

B. Bourguignon

Frankreich
europa

Kaiserschmarrn

Österreich
europa

Cookie Butter

Belgien
europa

Halloumi Käse

Libyen
Afrika / Orient

Buttermilk Chicken

Nigeria
Afrika / Orient

KUMARA FRIES

neuseeland
Australien

Potato Dippers

Australien
Australien

BACON ROLL

australien
Australien

Pavlova

Neuseeland
Australien

Laab Mo

Laos
asien

Satay Chicken

Singapur
ASIEN

Grünes Thai Curry

Thailand
ASIEN

SOMMERROLLE

vietnam
asien

,,Chicken" Tikka

INDIEN
asien

Sticky Rice Ball

Thailand
ASIEN

Unsere specials

unsere specials können sie für einmalig einen euro aufpreis pro person so oft und viel bestellen, wie sie mögen. aktuell haben wir für sie diese drei specials auf unserer karte.

Lachstatar

JAPAN
ASIEN

Churrasco

Brasilien
Amerika

Banh mi Burger

Vietnam
ASIEN

Salted caramel EIS

Frankreich
Europa

download der speisekarte

Unsere Speisekarte hier auch als PDF Download auf deutsch (blau), englisch (rot) oder französisch (grün).

diese gerichte sind

Vegetarische Gerichte

salted caramel eis
Banh Mi Burger (optional)
Churrasco (optional)
Ceasar Salad (optional)
Cachapas (optional)
pimientos de padron
Quesa Taco (optional)
Brownie Fudge
Mojo Pork (optional)
Elotes
Currywurst (optional)
Raclette (optional)
Greek Chicken (optional)
Kaiserschmarrn
Halloumikäse
Buttermilk Chicken (optional)
Apple Crumble Cake
,,Chicken“ Tikka Masala
kumara fries
Potato Dippers (optional)
Sommerrolle
Cookie Butter à la Tiramisu
Sticky Rice Ball
pavlova

Vegane Gerichte

Caesar Salad (optional)
Elotes (optional)
Cachapas (optional)
pimientos (optional)
Churrasco (optional)
Currywurst (optional)
Greek Chicken (optional)
halloumi (optional)
Buttermilk chicken (optional)
Potato Dippers (optional)
kumara fries (optional)
Sommerrolle
Quesa Taco (optional)
Mojo Pork (optional)
,,Chicken“ Tikka Masala
Sticky Rice Ball

Besuchen Sie uns

masons Saarbrücken

Futterstr. 18

66111 Saarbrücken

masons Trier

Johannisstr. 16

54290 Trier

Masons Kaiserslautern

Fischerstr. 78

67655 Kaiserslautern

Caesar Salad

Das international bekannte Caesar Dressing verdanken wir Caesar (oder auch Cesare) Cardini, einem italienisch-amerikanischen Hotel- und Restaurantbesitzer in Kalifornien und Mexico. Unser Dressing besteht vor allem aus Zitronensaft, Eigelb, italienischem Hartkäse, Knoblauch und Kräutern. Aufgewertet wird der Salat mit knusprigen Kräutercroutons und saftigem Hähnchenfleisch.

Cachapas

Cachapa ist ein typisches Nationalgericht aus Venezuela mit indianischer Herkunft. In Venezuela wird der Fladen für gewöhnlich auf sogenannten Budares (flache Eisenplatten) gebraten. Man serviert sie dort mit diversen Beilagen und Toppings. Sie werden zu jeder Tageszeit gegessen. In den ländlichen Gebieten gibt es sogar Restaurants, welche sich ausschließlich - oder zu einem großen Teil - auf Cachapas spezialisiert haben. Dieses traditionelle Gericht wird mit Prosciutto und heiß angebratenem Mozzarella serviert.

Chili con Carne

Viele Geschichten ranken sich um das Urrezept. So heißt es einerseits, dass die US Army das erste Mal Chili zubereitete, in anderen Erzählungen wird die Entdeckung den amerikanischen Ureinwohnern, griechischen, irischen, spanischen und sogar chinesischen Einwanderern zugesprochen. Gerade unter mexikanischstämmigen Texanern ist das Gericht beliebt. Die meisten Tejanos lebten an der Armutsgrenze, sodass Chili con Carne für sie eine willkommene Ergänzung des Speiseplans war und ist.

Chicken Long Rice

Dieses Rezept haben chinesische Einwohner nach Hawaii gebracht. Es ist eine Mischung aus einer Suppe und einer leichten Glasnudelvorpeise.

Chicken Long Rice ist mit seinem einzigartigen Geschmack eine perfekte und leichte Vorspeise - auch an warmen Sommertagen.

Empanada

Empanadas sind in Südamerika weit verbreitet. In Chile unterscheidet man zwischen den „Empanadas fritas“ und den „Empanadas de horno“. Die bei uns servierten Empanadas fritas sind etwas kleiner, werden ausgebacken und sind gefüllt mit Hackfeisch und Gemüse. Optional bieten wir auch eine vegane Variante mit Gemüsefüllung an.

Tres Leches

Tres Leches oder auch Trilece ist ein sehr fluffiger und extrem saftiger Milchkuchen. Der Name ist spanisch und bedeutet so viel wie drei Milchsorten. Gerade in Mittelamerika ist dieser Kuchen sehr bekannt, aber auch in anderen Ländern wie der Türkei wird dieser Kuchen oft zubereitet.

Den unter anderem in Kokosnussmilch getränkte Biskuitkuchen sollte man de nitiv probieren.

Elsässer Flammkuchen

Traditionell aus dem Elsass bieten wir einen Elsässer Flammkuchen an. Verfeinert wird das Traditionsgericht durch unsere besondere Rezeptur der Crème fraîche. Der Flammkuchen eignet sich sehr gut als warme Vorspeise.

Mozzarella mit Melonen Salsa

Die ideale Vorspeise für den Sommer! Erstaunlicherweise passen Melonen geschmacklich super zu Tomaten, Pfeffer und Salz. Die Frische der Melone und die Mozzarellakugel machen das Gericht zu einer leichten, aber besonders erfrischenden Vorspeise.

Ragù alla Bolognese

Das Originalrezept der Bolognese stammt aus der norditalienischen Stadt Bologna und wird dort mit Tagliatelle und nicht wie hier weit verbreitet mit Spaghetti serviert. Auch wurde anfangs kein Hackfeisch, sondern Ragùfleisch zum kochen verwendet. Wir servieren das Originalrezept und kochen das Ragù über mehrere Stunden, sodass das Fleisch in der Soße zerfällt.

Cola-Whiskey-Currywurst

Jeder kennt sie - die gute deutsche Currywurst. Jedoch ist Ihre Herkunft nicht ganz klar. Sehr wahrscheinlich jedoch soll Herta Heuwer im Jahre 1949 zum ersten Mal in Berlin eine gebratene Brühwurst mit einer Tomaten-Curry-Soße und Worcestershiresauce zubereitet haben. Ihr gut besuchter Imbissstand erweiterte sich im Laufe der Jahre zu einem Ladenlokal. Heutzutage findet man in der Kantstraße 101 in Charlottenburg Ihr zu Ehren eine Gedenktafel.

Gyros

Ein echter Klassiker! Gyros, was so viel bedeutet wie ,,gedrehter Grillspieß“ ist eine Zubereitungsart des Fleisches und ähnelt dem türkischen Dönerspieß. Seine typische Würzmischung macht den Geschmack des Gyrosfeisches jedoch einzigartig. Wir servieren das Fleisch auf einem Pita Brot (griech. Fladenbrot) und toppen das Gericht mit frischem Gemüse und hausgemachtem Tzatziki.

Ras el Hanout Chicken Wings

Ras-El-Hanout vereint rund 25 verschiedene Gewürze - darunter Muskat, Rosenknospen, Zimt,Veilchenwurzel, Lavendelblüten, Chilischoten, Kardamon und Piment. Die interessante Gewürzmischung ist süß, bitter und hat eine ganz dezente Schärfe. Sie stammt aus dem Maghreb und ist in der nordafrikanischen Küche, gerade für Fleischgerichte, nicht mehr wegzudenken.

Kumara Fries

Weit verbreitet ist die Süßkartoffel in Neuseeland. Dort wird sie von den Maori, den Ureinwohnern Neuseelands, als Kumara bezeichnet. Sie zählt zu den ältesten Gemüsesorten der Welt und gehört zu den 10 gesündesten Lebensmitteln der Erde. Süßkartoffeln schmecken durch ihren leicht süßen Geschmack hervorragend in Form von Pommes Frites.

Bacon Roll

Die Bacon Roll ist perfekt für jeden, der von Fleisch nicht genug bekommen kann. Sushi mal anders ist hier das Motto. Das Hackfleisch bekommt durch den Goudakern und den mit BBQ-Soße eingepinselten Bacon eine saftige Konsistenz. Perfekt dazu sind die knackigen Kartoffelchips, mit denen die Bacon Roll serviert wird. Einfach ausprobieren und überraschen lassen.

Firecracker Burger

Dieser Burger explodiert auf der Zunge, wie ein Feuerwerk in Sydney. Rauchiges Aroma mit einer scharfen Chipotle Note - das typische Raucharoma entsteht durch scharfe Jalepenos, die sorgfältig ausgesucht und danach geräuchtert werden. Dieser Burger ist nichts für schwache Nerven. Jedoch wird er durch die leicht süßen Honig-Thymian-Zwiebeln etwas entschärft.

Rotes Thai Curry

Thailand ist bekannt für seine Vielzahl an Currys. Wir servieren zu unserem Curry Langkornreis. Das Curry wird mit Kaffirlimettenblättern eingekocht und erhält dadurch eine sehr angenehme Frischenote. Als Topping servieren wir Sojabohnen, schwarzen Sesam und Erdnüsse.

Orientalischer Joghurt

Der perfekte Abschluss eines gelungenen Abends. Unser Granatapfeljoghurt wird durch knusprigen Mandel-Sesam-Krokant aufgepeppt. Dazu Früchte für den runden Abschluss.

Sommerrolle

Vietnamesische Sommerrollen eignen sich perfekt als leichte Vorspeise. Eingewickelt in nasses Reispapier sind sie zum einen super frisch, zum anderen optimal für Kalorienbewusste. Die Konsistenz der Rolle ist ein wenig klebrig, in Kombination mit einer Sweet-Chilli-Soße und Erdnüssen aber sehr aufregend.

Gebackener Sticky Rice

Die traditionelle Nachspeise aus Thailand. Sticky rice with mango gibt es in Thailand an jeder Ecke zu kaufen und schmeckt einfach göttlich. Der hausgemachte süße Klebereis wird zusammen mit fruchtigen Mangostücken in Teigblätter mühevoll eingedreht, gebacken und mit einer leicht salzigen Kokosmilchsoße serviert - eine tolle Kombination!

Hähnchen Teriyaki

Begri Teriyaki leitet sich aus den japanischen Wörtern ,,teri“ (Glanz) und ,,yaku“ (grillen / schmoren) ab. Die Teriyakisosse besteht im Wesentlichen aus Sojasosse, Honig und Mirin (süßer Reiswein). Zusätzlich können noch weitere Kompenenten wie Ingwer, Chili oder Knoblauch hinzugefügt werden. Unser Sous-vide gegartes Hähnchen wird mit Langkornreis und Zuckerschoten in einer Soja-Pflaumenmarinade serviert.

Geräucherter Lachs

Die warme Jahreszeit schreit nach einem erfrischenden Salat. Frischer Blattspinat eignet sich auch ungekocht als leckerer und gesunder Salat. Er erhält ein leichtes asiatisches Sojadressing. Dazu der geräucherte Lachs mit einem kleinen Klecks unserer Wasabi Creme.

Brasilianisches Churrasco mit zwei Saucen

In jedem südamerikanischen Land gibt es eine andere Zubereitungsart von ,,churrasco“, was so viel bedeuted, wie Grillfleisch. Zuerst werden die Fleischstücke auf Spießen gegart und anschließend in hauchdünne Scheiben geschnitten.

Afrik. Fruchtsalat

Der afrikanische Fruchtsalat hat es in sich. Leichte Süße gepaart mit Minze und einer dezenten Schärfe des Cayennepfeffers im Abgang. Ganz besonders an diesem Gericht ist die Tonkabohne, die mit ihrem süßlichen, leicht bitteren Vanillegeschmack aus dem Fruchtsalat ein außergewöhnliches Dessert macht.

Salted Caramel Eis

Sowohl Karamell als auch gesalzenes Karamell soll in Frankreich erfunden worden sein. Es entsteht durch geschmolzenen Zucker und einem Reaktionsprodukt (z.B. Sahne). Diese Karamelleiscreme ist mit kleinen Karamellstückchen und Fleur de Sel verfeinert. Ihr Geschmack ähnelt dem Geschmack von Kaffee. Dazu servieren wir eine kleine Stroopwafel - eine niederländische Teigwaffel mit Karamellfüllung.