Unser konzept

Probieren sie sich im

– all-you-can-eat à la carte Konzept –

einmal um die Welt.

Dabei haben Sie eine Auswahl von aktuell 27 Gerichten und 4 weiteren specials. In jeder Bestellrunde können Sie pro Person jeweils ein Gericht aus unserer Karte bestellen.

Gang für Gang können Sie unsere internationalen Speisen innerhalb von 2 Stunden erkunden.

Wir kochen frisch

und mit viel Liebe zum Detail

UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION kocht jeden Tag für Sie unsere aufwändigen Gerichte. Päckchen und Fertigpulver gibt es bei uns nicht! Diese Produktion ist kostspielig, jedoch können wir Ihnen dadurch eine sehr gute und einzigartige Qualität bieten, die uns sehr am Herzen liegt.

ALLERGENE, ZUSATZSTOFFE sowie weitere Informationen über unsere Gerichte finden Sie vor Ort in unserer Allergen- und Zusatzstoffkarte und in reduzierter Form hier.

ZWEIMAL IM JAHR verändern wir unsere Karte und überraschen Sie mit neuen sommerlichen bzw. winterlichen Gerichten. Aktuell können Sie sich über diese leckeren Speisen freuen.

CAESAR SALAD

usa
Amerika

CACHAPAS

VENEZUELA
Amerika

Chili con carne

Mexico
Amerika

Chicken long rice

hawaii
Amerika

Empanada

Chile
Amerika

Tres Leches

Peru
Amerika

Melonen Salsa

Spanien
Europa

SCHW. Wurstsalat

schweiz
europa

Els. Flammkuchen

Frankreich
europa

CAMEMBERT

frankreich
europa

Gyros

Griechenland
europa

Ragù alla Bolognese

italien
Europa

CURRYWURST

deutschland
europa

Halloumikäse

Libyen
Afrika / Orient

Nomad Burger

Marokko
Afrika / Orient

Ras el Hanout Wings

Algerien
Afrika / Orient

ORIENT. JOGHURT

orient
Afrika / Orient

Firecracker Burger

Australien
Australien

BACON ROLL

australien
Australien

KUMARA FRIES

neuseeland
Australien

PAVLOVA

neuseeland
Australien

SOMMERROLLE

vietnam
asien

Hähnchen Teriyaki

Japan
ASIEN

Gaeng Phet Moo

Thailand
asien

MANDU

korea
asien

korea burger

korea
asien

geb. sticky rice

Thailand
asien

Unsere specials

unsere specials können sie für einmalig einen euro aufpreis pro person so oft und viel bestellen, wie sie mögen. aktuell haben wir für sie diese drei specials auf unserer karte.

GER. LACHS

JAPAN
ASIEN

Churrasco

Brasilien
Amerika

Afrik. Fruchtsalat

Tunesien
Afrika / Orient

Salted caramel EIS

Frankreich
Europa

diese gerichte sind

Vegetarische Gerichte

GER. lachs (OPTIONAL)
salted caramel eis
Afrikanischer Fruchtsalat
Ceasar Salad (optional)
Cachapas (optional)
Empanada (optional)
long rice (optional)
tres leches
camembert (optional)
Flammkuchen (optional)
Melonen Salsa (optional)
Gyros (optional)
Halloumikäse
Nomad Burger (optional)
kumara fries
Teriyaki (optional)
Veganer Burger
Gebackener Sticky rice
oriental. joghurt
pavlova

Vegane Gerichte

Afrikanischer Fruchtsalat
Cachapas (optional)
Empanada (optional)
long rice (optional)
melonen salsa (optional)
halloumi (optional)
kumara fries (optional)
veganer Burger
Geb. Sticky rice

Glutenfreie Gerichte

salted caramel eis
Caesar Salad (optional)
Cachapas
Chicken Wings
Sommerrolle
Currywurst (optional)
Halloumi
Gyros (optional)
Melonen Salsa
Rotes Thai Curry
Bacon roll (optional)
kumara fries
Afrikanischer Fruchtsalat
ortient. joghurt
pavlova

Laktosefreie Gerichte

Cachapas (optional)
Afrikanischer Fruchtsalat
Halloumi (optional)
sommerrolle
Rotes Thai Curry
korea burger
mandu
kumara fries (optional)
geb. sticky rice
Chicken Long Rice
Chicken Wings
Chili con Carne (Optional)
Churrasco
Empanada
Firecracker Burger
Lachs (optional)
Gyros (optional)
Hähnchen Teriyaki
Melonen Salsa (optional)
Nomad Burger

Besuchen Sie uns

masons Saarbrücken

Futterstr. 18

66111 Saarbrücken

masons Trier

Johannisstr. 16

54290 Trier

masons Kaiserslautern

Fischerstr. 78

67655 Kaiserlautern

Caesar Salad

Das international bekannte Caesar Dressing verdanken wir Caesar (oder auch Cesare) Cardini, einem italienisch-amerikanischen Hotel- und Restaurantbesitzer in Kalifornien und Mexico. Unser Dressing besteht vor allem aus Zitronensaft, Eigelb, italienischem Hartkäse, Knoblauch und Kräutern. Aufgewertet wird der Salat mit knusprigen Kräutercroutons und saftigem Hähnchenfleisch.

Cachapas

Cachapa ist ein typisches Nationalgericht aus Venezuela mit indianischer Herkunft. In Venezuela wird der Fladen für gewöhnlich auf sogenannten Budares (flache Eisenplatten) gebraten. Man serviert sie dort mit diversen Beilagen und Toppings. Sie werden zu jeder Tageszeit gegessen. In den ländlichen Gebieten gibt es sogar Restaurants, welche sich ausschließlich – oder zu einem großen Teil – auf Cachapas spezialisiert haben. Dieses traditionelle Gericht wird mit Prosciutto und heiß angebratenem Mozzarella serviert.

Chili con Carne

Viele Geschichten ranken sich um das Urrezept. So heißt es einerseits, dass die US Army das erste Mal Chili zubereitete, in anderen Erzählungen wird die Entdeckung den amerikanischen Ureinwohnern, griechischen, irischen, spanischen und sogar chinesischen Einwanderern zugesprochen. Gerade unter mexikanischstämmigen Texanern ist das Gericht beliebt. Die meisten Tejanos lebten an der Armutsgrenze, sodass Chili con Carne für sie eine willkommene Ergänzung des Speiseplans war und ist.

Chicken Long Rice

Dieses Rezept haben chinesische Einwohner nach Hawaii gebracht. Es ist eine Mischung aus einer Suppe und einer leichten Glasnudelvorpeise.

Chicken Long Rice ist mit seinem einzigartigen Geschmack eine perfekte und leichte Vorspeise – auch an warmen Sommertagen.

Empanada

Empanadas sind in Südamerika weit verbreitet. In Chile unterscheidet man zwischen den „Empanadas fritas“ und den „Empanadas de horno“. Die bei uns servierten Empanadas fritas sind etwas kleiner, werden ausgebacken und sind gefüllt mit Hackfeisch und Gemüse. Optional bieten wir auch eine vegane Variante mit Gemüsefüllung an.

Tres Leches

Tres Leches oder auch Trilece ist ein sehr fluffiger und extrem saftiger Milchkuchen. Der Name ist spanisch und bedeutet so viel wie drei Milchsorten. Gerade in Mittelamerika ist dieser Kuchen sehr bekannt, aber auch in anderen Ländern wie der Türkei wird dieser Kuchen oft zubereitet.

Den unter anderem in Kokosnussmilch getränkte Biskuitkuchen sollte man de nitiv probieren.

Mozzarella mit Melonen Salsa

Die ideale Vorspeise für den Sommer! Erstaunlicherweise passen Melonen geschmacklich super zu Tomaten, Pfeffer und Salz. Die Frische der Melone und die Mozzarellakugel machen das Gericht zu einer leichten, aber besonders erfrischenden Vorspeise.

Schweizer Wurstsalat

Wurstsalat ist ein sauer angemachter Salat aus Essig, Öl, Zwiebeln, Paprika, Gouda Käse, Petersilie und Wurststreifen. Er ist besonders in Österreich, der Schweiz, dem Elsass und in Süddeutschland bekannt und wird dort als kleine Zwischenmahlzeit verkostet.

Elsässer Flammkuchen

Traditionell aus dem Elsass bieten wir einen Elsässer Flammkuchen an. Verfeinert wird das Traditionsgericht durch unsere besondere Rezeptur der Crème fraîche. Der Flammkuchen eignet sich sehr gut als warme Vorspeise.

Camembert auf Preiselbeeren

Der Camembert ist für Franzosen nicht wegzudenken. Seinen Namen soll er der Bäuerin Marie Fontaine Harel aus Camembert verdanken. Der leicht flüssige Kern passt ideal zu den süßlichen Preiselbeeren. Als Gegenkomponente steht der Rucola sowie der Schwarzwälder Schinken, welcher den herzhaften Geschmack des Gerichtes hervorhebt.

Gyros

Ein echter Klassiker! Gyros, was so viel bedeutet wie ,,gedrehter Grillspieß“ ist eine Zubereitungsart des Fleisches und ähnelt dem türkischen Dönerspieß. Seine typische Würzmischung macht den Geschmack des Gyrosfeisches jedoch einzigartig. Wir servieren das Fleisch auf einem Pita Brot (griech. Fladenbrot) und toppen das Gericht mit frischem Gemüse und hausgemachtem Tzatziki.

Ragù alla Bolognese

Das Originalrezept der Bolognese stammt aus der norditalienischen Stadt Bologna und wird dort mit Tagliatelle und nicht wie hier weit verbreitet mit Spaghetti serviert. Auch wurde anfangs kein Hackfeisch, sondern Ragùfleisch zum kochen verwendet. Wir servieren das Originalrezept und kochen das Ragù über mehrere Stunden, sodass das Fleisch in der Soße zerfällt.

Cola-Whiskey-Currywurst

Jeder kennt sie – die gute deutsche Currywurst. Jedoch ist Ihre Herkunft nicht ganz klar. Sehr wahrscheinlich jedoch soll Herta Heuwer im Jahre 1949 zum ersten Mal in Berlin eine gebratene Brühwurst mit einer Tomaten-Curry-Soße und Worcestershiresauce zubereitet haben. Ihr gut besuchter Imbissstand erweiterte sich im Laufe der Jahre zu einem Ladenlokal. Heutzutage findet man in der Kantstraße 101 in Charlottenburg Ihr zu Ehren eine Gedenktafel.

Gegrillter Halloumikäse

Halloumi ist ein halbfester Käse, der im Mittelmeerraum sehr bekannt ist und dort als Spezialität gilt. Er wird ebenfalls wie Mozzarella in einer Salzlake eingelegt, sein Geschmack ist jedoch – verglichen mit Mozzarellakäse – würziger und seine Konsistenz fester.

Nomad Burger

Bei diesem super saftigen Burger kommt jeder Burgerfan auf seine Kosten. Das marinierte Fleisch verbindet sich perfekt mit der hausgemachten Harissa-Mayonnaise und glasierten Zwiebeln. Dieses Gericht stammt aus einem Restaurant direkt am berühmten Gewürzplatz in Marrakesch namens Nomad.

Ras el Hanout Chicken Wings

Ras-El-Hanout vereint rund 25 verschiedene Gewürze – darunter Muskat, Rosenknospen, Zimt,Veilchenwurzel, Lavendelblüten, Chilischoten, Kardamon und Piment. Die interessante Gewürzmischung ist süß, bitter und hat eine ganz dezente Schärfe. Sie stammt aus dem Maghreb und ist in der nordafrikanischen Küche, gerade für Fleischgerichte, nicht mehr wegzudenken.

Orientalischer Joghurt

Der perfekte Abschluss eines gelungenen Abends. Unser Granatapfeljoghurt wird durch knusprigen Mandel-Sesam-Krokant aufgepeppt. Dazu Früchte für den runden Abschluss.

Firecracker Burger

Dieser Burger explodiert auf der Zunge, wie ein Feuerwerk in Sydney. Rauchiges Aroma mit einer scharfen Chipotle Note – das typische Raucharoma entsteht durch scharfe Jalepenos, die sorgfältig ausgesucht und danach geräuchtert werden. Dieser Burger ist nichts für schwache Nerven. Jedoch wird er durch die leicht süßen Honig-Thymian-Zwiebeln etwas entschärft.

Bacon Roll

Die Bacon Roll ist perfekt für jeden, der von Fleisch nicht genug bekommen kann. Sushi mal anders ist hier das Motto. Das Hackfleisch bekommt durch den Goudakern und den mit BBQ-Soße eingepinselten Bacon eine saftige Konsistenz. Perfekt dazu sind die knackigen Kartoffelchips, mit denen die Bacon Roll serviert wird. Einfach ausprobieren und überraschen lassen.

Kumara Fries

Weit verbreitet ist die Süßkartoffel in Neuseeland. Dort wird sie von den Maori, den Ureinwohnern Neuseelands, als Kumara bezeichnet. Sie zählt zu den ältesten Gemüsesorten der Welt und gehört zu den 10 gesündesten Lebensmitteln der Erde. Süßkartoffeln schmecken durch ihren leicht süßen Geschmack hervorragend in Form von Pommes Frites.

Pavlova

Pavlova ist sowohl ein neuseeländisches, als auch ein australisches Nationalgericht. Wir servieren eine etwas abgewandelte Version der Pavlova mit selbst hergestellter Fruchtmascarpone, einer Fruchtsoße aus Himbeeren und kleinen Baiserstückchen, sowie Früchten als Topping. Diesen Geheimfavoriten sollte man definitiv probiert haben!

Sommerrolle

Vietnamesische Sommerrollen eignen sich perfekt als leichte Vorspeise. Eingewickelt in nasses Reispapier sind sie zum einen super frisch, zum anderen optimal für Kalorienbewusste. Die Konsistenz der Rolle ist ein wenig klebrig, in Kombination mit einer Sweet-Chilli-Soße und Erdnüssen aber sehr aufregend.

Hähnchen Teriyaki

Begri Teriyaki leitet sich aus den japanischen Wörtern ,,teri“ (Glanz) und ,,yaku“ (grillen / schmoren) ab. Die Teriyakisosse besteht im Wesentlichen aus Sojasosse, Honig und Mirin (süßer Reiswein). Zusätzlich können noch weitere Kompenenten wie Ingwer, Chili oder Knoblauch hinzugefügt werden. Unser Sous-vide gegartes Hähnchen wird mit Langkornreis und Zuckerschoten in einer Soja-Pflaumenmarinade serviert.

Rotes Thai Curry

Thailand ist bekannt für seine Vielzahl an Currys. Wir servieren zu unserem Curry Langkornreis. Das Curry wird mit Kaffirlimettenblättern eingekocht und erhält dadurch eine sehr angenehme Frischenote. Als Topping servieren wir Sojabohnen, schwarzen Sesam und Erdnüsse.

Mandu

Mandus sind koreanische Teigtaschen mit einer Hackfleisch-Füllung, die ähnlich sind, wie Maultaschen. Sie werden auf verschiedene Weise zubereitet, können also verschieden aussehen. Wir stellen unsere kleinen Mandus selbst her, was sehr zeitintensiv, jedoch qualitativ und geschmacklich nicht zu toppen ist.

Korea Burger

Der Korea Burger sticht mit seiner schwarzen Farbe, die mit Hilfe von Pflanzenkohle eingefärbt wurde, heraus. Aber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ist der Korea Burger ein echter Renner. Saftiges Hackfleisch, koreanische BBQ-Soße und ein krosses Burgerbrötchen – mehr muss man dazu nicht sagen…

Gebackener Sticky Rice

Die traditionelle Nachspeise aus Thailand.
Sticky rice with mango gibt es in Thailand an jeder Ecke zu kaufen und schmeckt einfach göttlich. Der hausgemachte süße Klebereis wird zusammen mit fruchtigen Mangostücken in Teigblätter mühevoll eingedreht, gebacken und mit einer leicht salzigen Kokosmilchsoße serviert – eine tolle Kombination!

Geräucherter Lachs

Die warme Jahreszeit schreit nach einem erfrischenden Salat. Frischer Blattspinat eignet sich auch ungekocht als leckerer und gesunder Salat. Er erhält ein leichtes asiatisches Sojadressing. Dazu der geräucherte Lachs mit einem kleinen Klecks unserer Wasabi Creme.

Brasilianisches Churrasco mit zwei Saucen

In jedem südamerikanischen Land gibt es eine andere Zubereitungsart von ,,churrasco“, was so viel bedeuted, wie Grillfleisch. Zuerst werden die Fleischstücke auf Spießen gegart und anschließend in hauchdünne Scheiben geschnitten.

Afrik. Fruchtsalat

Der afrikanische Fruchtsalat hat es in sich. Leichte Süße gepaart mit Minze und einer dezenten Schärfe des Cayennepfeffers im Abgang. Ganz besonders an diesem Gericht ist die Tonkabohne, die mit ihrem süßlichen, leicht bitteren Vanillegeschmack aus dem Fruchtsalat ein außergewöhnliches Dessert macht.

Salted Caramel Eis

Sowohl Karamell als auch gesalzenes Karamell soll in Frankreich erfunden worden sein. Es entsteht durch geschmolzenen Zucker und einem Reaktionsprodukt (z.B. Sahne). Diese Karamelleiscreme ist mit kleinen Karamellstückchen und Fleur de Sel verfeinert. Ihr Geschmack ähnelt dem Geschmack von Kaffee. Dazu servieren wir eine kleine Stroopwafel – eine niederländische Teigwaffel mit Karamellfüllung.